Veuve Fourny Faubourg Clos Notre Dame Blanc de Blanc 2013 Champagne brut 1er Cru

Champagne Veuve Fourny ist ein Familienweingut, das bereits 1856 von August-Ferdinand Fourny in Vertus an der Côte des Blancs gegründet wurde. Heute führen Charles und Emmanuel Fourny in der 5. Generation das Haus in Tradition fort. Beide sind besessene Winzer, die Ihre Passion für die Champagne und die guten, schönen Dinge des Lebens pflegen. So erklärt sich die lange Erfahrung und Qualitätsphilosophie.


Auf dem einmaligen Kreide-Terroir von Vertus werden fast ausschließlich Chardonnay angebaut, die sich durch absolute Reinheit und große Eleganz auszeichnen. Im Alleinbesitz befindet sich eine der exklusivsten Parzellen der Champagne „Le Clos Notre-Dame“. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren, erhalten nur organischen Dünger und werden naturnah bearbeitet. Der Most wird in Edelstahltanks und alten Holzfässern vergoren. Nach dem 1. Abstich wird die Feinhefe der Jungweine regelmäßig aufgerührt. Für die Cuvée werden mindestens 50% Weine reifer Jahrgänge verwendet.
Die Champagner reifen zwischen 3 bis 9 Jahren in der Flasche. Versandfertig werden sie mit nur einer kleinen Menge Dosage ausgestattet. Stets zeigt sich der noble Stil des Hauses: kristallklare Frische, Eleganz, Komplexität, Harmonie und Reife. Die höchste Qualität dieser Champagner bezeugen die Kunden: beste Restaurants in Frankreich und Belgien, sowie Bewertungen bei internationalen Verkostungen, Guide Hachette, Vinum, Parker. Es werden lediglich etwa 150.000 Flaschen erzeugt.