Vallendar Limonengeist

Vallendar Limonengeist
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Ein erfrischendes Destillat. Zarte Zitrusaromen prägen  dieses Limonendestillat.... mehr
Produktinformationen "Vallendar Limonengeist"


Ein erfrischendes Destillat.

Zarte Zitrusaromen prägen  dieses Limonendestillat.

Die fruchtigen Rohstoffe des Limonengeistes bezieht Vallendar aus dem fernen Mexiko. Dank des niederländischen Fruchtimporteurs “Impala Fruit” ist dies möglich. 
Vallendars Fachmann, Herr Kampschöer, sorgt dafür, dass die Limetten mit dem richtigen Reifegrad aus Mexiko ankommen und frisch geliefert werden.
Die Zitrusfrüchte werden sodann bei in Kail mit dem Muser zerkleinert und mit Neutralalkohol angesetzt. Bei der zweiten Destillation achtet man besonders darauf, dass der Alkohol genügend Zeit hat um die Aromen der Limette in sich aufzunehmen. Das überschüssige Öl wird separat abgesondert, um eine spätere Filtration des Produktes zu ermöglichen.

Der frische Duft der Limone wird Ihnen förmlich aus dem Glas entgegen springen und Ihr Gaumen darf sich an der filegranen Aromatik von Fleisch und Schale einer frischen Limette erfreuen. Ein äußerst milder Geist der lange im Gaumen bleibt; ein idealer Begleiter für Sommer und Winter.

Hubertus Vallendar bezeichnet sich gerne als zeitgenössischen Alchemisten. Einerseits ist er ein gefragter Konzeptionierer, denn 5 von 10 weltbesten Brennereien verwenden eine von ihm konzipierte Destillieranlage. Andererseits ist er ein Createur des Genusses, der den Geist der Früchte, das sich im Prozess befindliche flüchtige Aroma konserviert. Eine Aufgabe, die sich bei jedem Naturprodukt stets neu und anders stellt. Das Aroma der Rohstoffe und die Unwägbarkeiten des Gär- und Brennprozesses ändern sich, müssen sorgfältig beobachtet, "gelesen" und errochen werden.

Es bleibt aber immer der Anspruch: das Ergebnis muss ein Brand der absoluten Spitzenklasse sein. In diesem Punkt ist Hubertus Vallendar kompromisslos.

Alkoholgehalt: 40 %vol
Herkunftsland: Deutschland
Bezeichnung: Obstbrand
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Verantw. Lebensmittelunternehmer: "Vallendar Brennerei, 56829 Kail Mosel"
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