2007er Weingut Meiser Spätburgunder Eiswein

2007er Weingut Meiser Spätburgunder Eiswein
25,90 € *
Inhalt: 0.375 Liter (69,07 € * / 1 Liter)

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  • SW11696
  • Allergene Zutaten: Sulfite
  • Deutschland
Eiswein - eine Spezialität aus dem Hause Meiser. Im Bouquet fallen rassige... mehr
Produktinformationen "2007er Weingut Meiser Spätburgunder Eiswein"




Eiswein - eine Spezialität aus dem Hause Meiser.

Im Bouquet fallen rassige Fruchtaromen, die an Aprikosen, Honigmelonen und Zitrusfrüchte erinnern, sowie ein dezenter Blumenduft und mineralische Noten  auf.
Im Geschmack zeigt er sich mit einer schönen Restsüße und einer großen Aromenfülle; die beeindruckende Fruchtsäure verleiht diesem Wein bei all seiner üppigen Süße auch Eleganz und lange Lagerfähigkeit.

Die Beere muss am Rebstock gefrieren.

Dass Minusgrade bei der Weingewinnung hilfreich sein können, ist bereits seit den Anfängen des Weinbaus bekannt. Schon im Jahre 44 nach Christus berichtete der römische Schriftsteller Plinius von Weinen, die aus gefrorenen Trauben gekeltert wurden. Hierzulande ist der Eiswein erstmals seit 1830 urkundlich nachweisbar, als Winzer im rheinhessischen Dromersheim bei Bingen am 11. Februar zufällig feststellten, dass aus gefrorenen Trauben ein wunderbar süßer Most gewonnen werden konnte.

Im Unterschied zu den anderen edelsüßen Weinen wie Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen liegt das Geheimnis der Eisweine in der dichten Konzentration der Beeren-Inhaltsstoffe und einem vergleichsweise hohen Säuregrad. Ein Phänomen, das durch das Gefrieren der Beeren am Rebstock erreicht wird. Mindestens minus 7 Grad Celsius braucht es, bevor die Eiswein-Trauben gelesen werden dürfen, idealer weise sind es minus 10 bis minus 12 Grad Celsius. Die natürlich gefrorenen Trauben werden in diesem „eisigen“ Zustand noch am frühen Wintermorgen gekeltert. Das in den Beeren enthaltene Wasser bleibt so als Eis auf der Kelter zurück, während nur der süßeste Saft, dessen Gefrierpunkt tiefer liegt als der von Wasser, als hoch konzentrierter Most gewonnen wird.


Am Ende des pfälzischen Erbfolgekrieges kamen die Meisers nach Rheinhessen. Damals wie heute eine Zeit des Aufbruchs und der Entwicklung.
30 Hektar Wingert besitzt Familie Meiser heute. Von Westhofen über Gau-Köngernheim bis nach Alzey und Weinheim erstrecken sich die Weinberge. Es ist die Vielfalt Rheinhessens, die Hügel, das Land, von der kleinen mit Sandstein ummauerten Parzelle bis zu den lang gezogenen Hängen dieser einmaligen Region die so begeistern. Das Weingut liegt inmitten der eigenen Wingerte in Gau- Köngernheim. Seit Jahrhunderten leben die Meisers hier und haben Spuren hinterlassen. Auch heute möchten man die Gegenwart und die Zukunft positiv mitgestalten, den fünf Kindern das Wissen und die Begeisterung mitgeben, die Frank Meiser trägt. 
 
   

Geschmack:: mild/Restsüße
Weintyp:: Weißwein
Rebsorte:: Spätburgunder
Alkoholgehalt: 9,5%vol
Herkunftsland: Deutschland
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Verantw. Lebensmittelunternehmer: "Weingut Meiser, Alzeyer Str. 131 · D-55239 Gau Köngernheim "
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