2009er Chateau Laville Sauternes Doux

Château Laville gehört Jean-Christophe Barbe und seiner Familie. Jean-Christophes besonderes Spezialgebiet als Önologieprofessor an der Universität Bordeaux ist die Edelfäule, die er als Produzent von Sauternes aus erster Hand studieren konnte.

Die Weinberge des Château Laville liegen auf kalkhaltigen Kiesböden. Die besten Parzellen werden für die Herstellung des Grand Vin verwendet. Es werden mehrere Durchgänge (drei bis sechs) benötigt, um sicherzustellen, dass nur die am meisten botrytisierten Beeren ausgewählt werden. Laville Sauternes ist ein häufiger Preisträger, darunter mehrere Goldmedaillen und eine DWWA-Trophäe, und gehört zu unseren bestgehüteten Geheimnissen.