2007er Masi Campolongo Amarone della Valpolicella Classico

2007er Masi Campolongo Amarone della Valpolicella Classico
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  • SW11955
  • Allergene Zutaten: Sulfite
  • Italien
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Produktinformationen "2007er Masi Campolongo Amarone della Valpolicella Classico"
 

Campolongo - Amarone della Valpolicella Classico

 Wine Advocate: 95 Pkt. (Jg. 07), Wine Enthusiast: 92 Pkt. (Jg. 06), 93 Pkt. (Jg. 07), Masi-Technical Group: 5 Sterne für den herausragenden Jg. 2006, Antonio Galloni: 93 Pkt. (Jg. 06 u. 07), James Suckling: 98 Pkt. (Jg. 06), Decanter: Goldmedaille (Jg. 06), Luca Maroni: 91 Pkt. (Jg. 07), Wine Spectator: 93 Pkt. (Jg. 07), Gambero Rosso: 3 Gläser 2014 (Jg. 07)     

 

Der Masi  Amarone ist ein einmaliger Wein bezüglich seiner historischen Rebsorten und seiner Herstellung.

 

Als Topwein vom Gardasee wird der Amarone aus den allerbesten Trauben von Hand geerntet und selektiert.  Anschließend lässt man  die Trauben drei Monate lang trocknen mit dem Ergebnis, dass viel von der Flüssigkeit in den Trauben verdampft ist, wodurch die Trauben einen sehr hohen Zuckergehalt aufweisen. 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella und 5% Molinara.  Ende September, Anfang Oktober werden die besten Trauben auf den traditionellen Trockengestellen ausgebreitet und getrocknet.

Ende Januar hatten die Trauben 35 % ihres Gewichts verloren und gleichzeitig eine höhere Zuckerkonzentration erlangt. Es folgte eine leichte Pressung; teilweise Entrappung; anschließende Gärung von 45 Tagen in großen Fässern aus slowenischer Eiche; dort findet auch die malolaktische Gärung statt. Nun wird der Wein 24 Monate zu 80 % in Fässern aus slowenisher Eiche von 40-80 hl und die verbleibenden 20 % in kleinen Fässern aus Allier-Eiche und aus slowenischer Eiche (40 % neu, 30 % 2. Verwendung, 30 % 3. Verwendung) ausgebaut. Es folgt mindestens eine 4-monatige Reife auf der Flasche.  


 


    

Geschmack:: trocken
Weintyp:: Rotwein
Rebsorte:: Corvina, Molinara, Rondinella
Alkoholgehalt: 16,5%vol
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Verantw. Lebensmittelunternehmer: "Masti Agricola, 37015 Sant Ambrogio di Valpolicella Italien "
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