2018er Buitenverwachting Hussey ´s Vlei Constantia Sauvignon Blanc

Eine gehaltvoller, frischer Sauvignon. 

Die Trauben stammen ausschließlich aus Constantia, wo schon der Holländer Simon van Stel im 17. Jahrhundert als Erster den Weinbau in Südafrika kultiviert hat.
Dieser Hussey `s Vlei Sauvignon präsentiert sich etwas fetter, mineralisch, fruchtig mit einem fein-würzigen Nachhall und zählt zu den besten Sauvignon Blancs Südafrika. 

Die Beeren wurden teilweise ganz gepresst, teilweise hatten sie 12 Stunden Hautkontakt, bevor sie gepresst wurden. Der Most wurde 21 Tage lang bei 12-16ºC vergoren. Der Wein wurde nicht im Barrique ausgebaut.