2015er Constantia Glen THREE Rotwein

Als eine moderne Interpretation eines klassischen Médoc bietet diese Bordeaux-Cuvée vielschichtige Noten nach schwarzer Johannisbeere, Himbeere, dunkler Schokolade und Zedernholz. Auf der Zunge zeigen sich samtige Tannine bei fester Struktur. Mineralisch, frisch, mit Aromen nach roten und schwarzen Beeren gepaart mit weißem Pfeffer und Lorbeer.

Ein eleganter, komplexer Wein mit schönen Aromen und einem guten Alterungspotential.

Tolle Essensbegleitung zu asiatischer Ente, langsam gerösteter Lamm Schulter mit Rosmarin Gemüse und Tomaten Sauce auf gebutterter Polenta oder geschmortem Schweinefilet mit Salbei, Knoblauch und Honig, serviert mit gerösteten Süßkartoffeln.

2014er: 91 Pkt. Robert Parker

2014er: 92 Punkte Fallstaff

2013er: Silbermedaille Decanter

2013er: 4,5 Sterne John Platter's Wineguide

2012er: 89+ Pkt. RobertParker.com

Das Weingut CONSTANTIA GLEN liegt am westlichen Talabschluss des zu Kapstadt gehörenden Constantia Valley, eingebettet zwischen den Abhängen des Tafelberges und des Flakkenberges. Constantia ist mit knapp 400 Hektar das kleinste und älteste Weinbaugebiet Südafrikas. Seit 1685 wird dort hervorragender Wein gekeltert; nicht zuletzt auch deshalb, weil Constantia eine der kühlsten Weinregionen Südafrikas ist. Bedingt durch die unmittelbare Nähe zum Atlantik zeichnet sich Constantia durch ein gemäßigtes Klima aus, das eine langsame Reifung der Trauben und damit eine hohe Konzentration von Geschmacksstoffen ermöglicht. Die Böden bei Constantia Glen bestehen aus verwittertem Granit und Sandstein auf lehmigem Untergrund: beste Voraussetzungen für die Herstellung eleganter Weine mit unverwechselbarem Charakter. Constantia Glen befindet sich seit Mitte des vorigen Jahrhunderts in dritter Generation im Besitz der aus Österreich stammenden Familie Waibel. Die großen Weine des Bordelais als Vorbild, ist es ihr Ziel, Weine von höchster Qualität herzustellen.

Daher ist die rigorose Beschränkung der Produktionsmenge und der Verzicht auf künstliche Bewässerung ebenso selbstverständlich wie der äußerst sparsame Einsatz von Maschinen. Auf CONSTANTIA GLEN werden die Trauben nicht nur von Hand geerntet, sondern auch die Beeren handverlesen. Im Keller werden keine Pumpen verwendet, der Wein wird mit Hilfe der Schwerkraft transportiert. Maßnahmen, die sich in sehr guten Qualitäten und Bewertungen niederschlagen: