Hayman Royal Dock Navy Strength Gin 57%

Haymans Royal Dock Navy Strength Gin

wird nach altem Familienrezept hergestellt und ist ein leicht gesüßter Gin mit intensiv ausgeprägten botanischen Noten und leichten Zitrusaromen. Old Tom Gin war im 19 Jh. sehr beliebt und erlebt seit einiger Zeit ein grandioses Revival. Im Vergleich zu einem London Dry Gin bietet Haymans Old Tom ein intensiv abgerundetes Geschmackserlebniss mit beeindruckender Tiefe. Das spezielle Geschmacksprofil eines Old Tom Gins ist unverzichtbarer Teil in vielen klassischen Gincocktails wie dem Ramos Gin Fizz, Martinez oder einem Tom Collins.

Der Schatzkanzler William Gladstone führte 1861 den Single Bottle Act ein, und erlaubte damit erstmalig den Vertrieb von Spirituosen in Flaschen. Vor dieser Einführung in England erfolgte der Verkauf von Spirituosen ausschließlich in Fässern.

Gin wurde zu dieser Zeit in Fässern gelagert, transportiert und serviert. In den 50er Jahren des 19. Jahrhunderts ist Gin in den sogenannten Ginpalästen vertrieben worden. Diese Ginpaläste waren äußerst populär und an fast allen Straßenecken Londons zu finden. In London gab es mindestens 5000 dieser Paläste, und sie spielten eine wichtige Rolle, in der Verbreitung des Gins. Während dieser Zeit wurde Gin aus Fässern in Krügen oder direkt aus kleinen Fässern serviert.

Hayman’s Family Reserve Gin setzt die Tradition des Gins im Stil der Ginpaläste fort. Die Hayman´s Familie hat das Rezept aus klassischen Ginbotanicals übernommen, mit Wacholder und Koriander als dominierende Kräuter, welche die Grundlage für die Destillation bilden. Nach der Destillation ruht der Gin u.a.  3 - 4 Wochen lang in Fässern, was dem Gin eine weiche und milde Note verleiht.