Hayman London English Cordial Dry Gin

Haymans Cordial Gin

Eine detailgetreue Interpretation von Cordial Gin aus dem 19. Jahrhundert

Er wird nach altem Familienrezept hergestellt und ist ein süßlicher Gin mit intensiv ausgeprägten botanischen Noten. Er wurde nur in eriner Auflage von 2000 Flaschen hergestellt.

Der Schatzkanzler William Gladstone führte 1861 den Single Bottle Act ein, und erlaubte damit erstmalig den Vertrieb von Spirituosen in Flaschen. Vor dieser Einführung in England erfolgte der Verkauf von Spirituosen ausschließlich in Fässern.

Gin wurde zu dieser Zeit in Fässern gelagert, transportiert und serviert. In den 50er Jahren des 19. Jahrhunderts ist Gin in den sogenannten Ginpalästen vertrieben worden. Diese Ginpaläste waren äußerst populär und an fast allen Straßenecken Londons zu finden. In London gab es mindestens 5000 dieser Paläste, und sie spielten eine wichtige Rolle, in der Verbreitung des Gins. Während dieser Zeit wurde Gin aus Fässern in Krügen oder direkt aus kleinen Fässern serviert.

Hayman’s Family Reserve Gin setzt die Tradition des Gins im Stil der Ginpaläste fort. Die Hayman´s Familie hat das Rezept aus klassischen Ginbotanicals übernommen, mit Wacholder und Koriander als dominierende Kräuter, welche die Grundlage für die Destillation bilden. Nach der Destillation ruht ( er reift nicht ) der Gin 3 - 4 Wochen lang in Scotch-Whisky Fässern, was dem Gin eine weiche und milde Note verleiht. Hayman’s Family Reserve Gin wird in Chargen von 5000 Flaschen destilliert.  Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher und aromatischer Gin, alter Tradition
verpflichtet.