2021er Domaine Bellevue Sauvignon Blanc Touraine
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- Artikel-Nr.: SW14021
- Inhaltsstoffe: Allergene Zutaten: Sulfite
- Herkunftsland: Frankreich
Aromatisch, charaktervoll, ausgewogen
Ein säurearmer, runder Sauvignon Blanc mit feinen Cassisaromen.
Die Domaine Bellevue befindet sich in Noyers sur Cher, auf der rechten Seite des Cher-Tals, im südlichen Teil des Touraine-Anbaugebietes.
Die Domaine ist Besitz der Famille Vauvy und dies bereits seit 4 Generationen. Patrick Vauvy leitet heute das Weingut.
Patrick Vauvy hat ein Händchen für das optimale Lesedatum. Ein wichtiges Kriterium um duftige Sauvignons zu erzielen.
Je nach Lese, werden 20 bis 25 % des Traubengutes während 12 Stunden mit der Schale vergoren (sogenannte "macération pelliculaire"), um ein Höchstmaß an Aromen zu extrahieren.
Gärung erfolgt in Stahltanks bei niedriger Temperatur (13-14°C steigend bis max. 16-17°C ). Der Ausbau "auf Hefe" (sur lies).
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| Geschmack: | trocken |
| Weintyp: | Weißwein |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt: | 12,5 %vol |
| Herkunftsland: | Frankreich |
