Brolettino

Lugana Doc

Es ist der Wein, aus der großartigen einheimischen Rebsorte: die Turbiana-Rebe. Die gelesenen Trauben, die bis Mitte Oktober voll gereift geerntet werden und der geeignete Boden ermöglichen ein gut strukturiertes Produkt mit großer Alterungsfähigkeit. Beim Trinken kommt seine Komplexität zum Vorschein. In der Nase zeigt er einen Hauch von reifen Früchten, Pfirsichen, gelben Äpfeln, fleischigen Rosen mit frischen und Balsamico-Noten. Am Gaumen ist er gut strukturiert, begleitet von guter Säure und den charakteristischen Würze, den Gaumen vollständig reinigt, der von feinen Düften überfallen wird. Ideal für Wintersuppen, Hülsenfrüchte und Pasta mit hellen Saucen, weißem Fleisch und Geflügel, mittelscharfen Käsesorten und zu lang und üppig gekochten Fischen und Krustentieren.
Das Weingut Ca dei Frati ist ein reiner Familienbetrieb, der heute von den drei Geschwistern Anna Maria, Gian Franco und Igino geführt wird. Anna Maria kümmert sich um Marketing und Verkauf, Gian Franco um die Weinberge, und Igino hat sich zum begeisterten Kellermeister entwickelt. Auch die Senioren, Santina und Pietro, sind noch involviert und den Kindern ein Vorbild, waren es doch ihre Pionier-Leistungen, die die Basis für die heutigen Erfolge legten, etwa als Vater Pietro 1969 die Tradition verließ, nur Trauben und losen Wein zu produzieren. Er baute den eigenen Wein sorgfältiger aus, füllte ihn auf Flaschen und brachte die Weine unter dem Namen Ca dei Frati in den Handel. Durch permanente Verbesserungen im Weinberg und im Keller konnte seither die Qualität der Weine stetig gesteigert werden. Heute kann die Familie Dal Cero für sich in Anspruch nehmen, dem Lugana den Weg zum Qualitäts-Wein geöffnet zu haben.

Lebensmittelkennzeichnung:
Zutaten: Trauben, konzentrierter Traubenmost, Säureregulator: Zitronensäure, Konservierungsstoff: Sulfite, L-Ascorbinsäure, Stabilisator: Carboxymethylcellulose, unter Schutzatmosphäre abgefüllt