2024er Bassermann Jordan Pechstein Riesling Großes Gewächs

Ein markanter Riesling der mit seiner Klasse überzeugt.

Die Lage Pechstein ist 15,3 ha groß. Davon befinden sich 0,75 ha im Besitz des Weingutes. Der Name rührt von dem hohen Anteil an Basaltgestein (vulkanischen Ursprungs) in den Forster Lagen, welches im Pechstein besonders reichhaltig vorzufinden ist. Schwarzer, pechfarbener Stein: Pechstein….
Die Parzellen im Pechstein werden in mehreren Durchgängen selektiv gelesen und getrennt gepresst und ausgebaut. Der Riesling wurde zu 60 % im Holzfass spontan vergoren. Der Rest erfolgte im Edelstahltank. Nach der Gärung verblieb der Wein auf der Hefe bis zur Füllung im Juli 2025.
In der Nase zeigt sich zunächst eine feine Reduktion, die an Feuerstein und nassen Stein erinnert – typisch für große Weine aus dieser Lage. Mit etwas Luft entfalten sich intensive Aromen von Zitronenzeste, reifer Zitrusfrucht und einem Hauch frischer Thymian.
Dieser Pechstein ist ein großes Gewächs mit Ecken, Kanten und Charakter – reduktiv, rauchig, kraftvoll, mit beeindruckender Tiefe und einem intensiven Ausdruck seiner Herkunft.
Ideal zu gegrilltem Fisch, Krustentieren mit Rauchnotem, oder auch zu Gerichten mit frischen Kräutern und Pilzen – seine Dichte und Würze verlangen nach aromatischer Küche mit Tiefe.

Zutaten: Trauben,  Konservierungsstoff: SULFITE, Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.