2018er ZWALU red by Meyer Näkel & Neil Ellis

Ein würziger Rotwein mit perfekter Trinkreife und Charakter.

Mit dem Wein „Zwalu“, das Afrikaans-Wort für „Neuanfang“, wurde nach dem Ende des Apartheitsregime mit dem Winzer Neill Ellis, der erste deutsch-afrikanischen Wein auf den Markt gebracht – eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz und Cabernet Franc.
Eine klassische Bordeaux—Cuvée vom Kap der guten Hoffnung.
Dieser Wein ist geprägt von einer Cabernet-typischen Pfeffernote, reifen Lakritzaromen und Paprika. 
Ein körperreicher Wein mit guter Struktur, geschmeidigen Tanninen und vielschichtigem Nachhall.
Bei 17-19°C Trinktemperatur passt er sehr gut zu allen kräftigen gebratenen oder gegrillten Fleischgerichten.
Die Trauben werden per Hand gelesen und in kleinen Boxen ins Weingut transportiert. Das Lesegut wird schonend verarbeitet. Nach der 18-24-tägigen Maischegärung erfolgt der biologische Säureabbau. Der Wein reift für rund 24 Monate Ausbau in französischen Barriques.
Eine Cuvée aus 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Shiraz und 5% Cabernet Franc.