2021er Chianti Riserva Marchesi Antinori Tenuta Tignianello

Das Tignanello-Weingut liegt im Herzen des Chianti Classico-Gebietes, zwischen den Tälern der Flüsse Greve und Pescia. Das Weingut erstreckt sich über fast 800 Hektar, von denen etwa 130 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Die Weinberge sind hauptsächlich mit der einheimischen Sangiovese-Traube bestockt, zusammen mit nicht-traditionellen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.

Der Marchese Antinori ist ein historischer Wein aus den Antinori-Kellern, der seit 2011 aus den Trauben des Tignanello-Weinguts hergestellt wird. Dieser Wein ist ein schöner Ausdruck der Qualität und Eleganz der Sangiovese-Traube aus diesem Teil der Toskana.
Nach der Ankunft im Keller werden die Trauben entrappt und sanft gekeltert. Der Traubensaft gelangt anschließend in Edelstahltanks, wo die alkoholische Gärung rund eine Woche dauert. Sorgfältiges Vorgehen wie Überpumpen und "Délestage"  werden angewendet, um einen intensiven Geschmack mit weichen Tanninen zu erreichen. Anschließend werden die einzelnen Chargen der Weine verschnitten und in Barriques u.a. aus französischer und ungarischer Eiche gefüllt, wo sie etwa ein Jahr reifen. Der Marchese Antinori Riserva wird dann abgefüllt und erhält eine weitere zwölfmonatige Flaschenreife, bevor er auf den Markt kommt.

Als Chianti Classico Riserva 2021 hat er eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich Noten von roten Früchten, insbesondere schwarzen Kirschen, begleitet von subtilen Blumennoten und einem Hauch von Süße, die an Puderzucker erinnert. Das Bouquet wird durch eine Prise Zimt und Dill abgerundet, die dem Wein eine angenehme würzige Nuance verleihen. Der Geschmack ist straff und kraftvoll, füllt den Mund schön mit weichen Tanninen und endet in einem langen, vollen und frischen Abgang.
Die Familie Antinori widmet sich seit mehr als sechs Jahrhunderten der Kunst der Weinherstellung, und zwar seit 1385, als Giovanni di Piero Antinori der "Arte Fiorentina dei Vinattieri", der Florentiner Winzerzunft, beitrat. Jeder Wein, jedes Stück Land, jede neue Idee, die entwickelt wird, ist ein neuer Anfang, ein neues Streben nach höheren Qualitätsstandards. Wie Marchese Piero zu sagen pflegt: "Alte Traditionen spielen in unserer Philosophie eine wichtige Rolle, aber sie haben unseren Innovationsgeist nie behindert". Heute ist Albiera Antinori die Präsidentin von Marchesi Antinori und wird dabei von ihren beiden Schwestern Allegra und Alessia unterstützt, die alle aktiv im Unternehmen mitarbeiten. Ihr Vater, Marchese Piero Antinori, ist der derzeitige Ehrenvorsitzende des Unternehmens. Tradition, Leidenschaft und Intuition sind die drei treibenden Kräfte, die Marchesi Antinori dazu gebracht haben, sich als einer der wichtigsten Winzer der italienischen Welt zu etablieren.