2018er De Toren Estate Z Stellenbosch

De Toren Estate Z - Stellenbosch
Emil und Sonette den Dulk fanden 1991 am Hügel Polkadraai „ein Stück des Himmels“, wie der stolze Inhaber des Weinguts stets bemerkt. Hier gründeten sie De Toren, Afrikaans für Der Turm. Emil den Dulk ist ein Perfektionist. Alles bei De Toren wurde von Beginn an minutiös geplant und ausschließlich auf die Produktion von Spitzenrotweinen ausgelegt. 1999 präsentierte De Toren seinen Fusion V. Bereits der erste Jahrgang machte in Südafrika von sich reden. In der Folge verpflichtete Emil den jungen, aber bereits aus Frankreich und Kalifornien erfahrenen Kellermeister Albie Koch. Gemeinsam feilten die beiden seither fortwährend an der Verfeinerung weiterer legendärer Bordeaux-Blends, wie dem De Toren Z.

De Toren ist ein 1999 entstandenes junges Weingut, welches nahezu kometenhaft aufgestiegen ist, da es wegen seiner Perfektion vom Weinberg bis zum  Endprodukt überzeugt.
Seinen Namen "De Toren" (übersetzt Turm) verdankt das Weingut dem Aufzugturm im Weinberg, der die Ansicht des Gutes prägt. Die Lage des Weinguts östlich von Kapstadt ist landschaftlich einzigartig.
In einer derart spektakulären Umgebung nahe des Ozeans mit der Polkadraai- Bergkette im Rücken sind alle Vorausetzungen für die optimale Reife von fünf hochwertigen Trauben, die nach Bordelaiser Vorbild vermählt werden, gegeben. Mancher Bordeauxfreund gerät bei dieser Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot und Merlot-Trauben ins Schwärmen. Eine verführerisch duftende Nase mit Aromen von Beeren und schwarzen Kirschen begleitet von Nelkengewürz. Am Gaumen ist er weich und elegant mit perfekt eingebunden Tanninen und einem langen Abgang.

38 % Merlot, 25% Cabernet Franc, 19% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec, 8% Petit Verdot