2025er Gröhl Blanc de Noir trocken

Blanc de Noir trocken

Leichte lachsfarbene Nuancen schimmern im Glas. In der Nase zeigt sich ein frischer und fruchtiger Geruch, der Lust auf mehr macht. Saftige Beerenaromen und eine lebhafte Mineralität runden den Wein im Geschmack perfekt ab.

Blanc de Noir = „Weißer aus schwarzen“ - ein weißer Wein aus dunklen Trauben. Die roten Spätburgundertrauben werden direkt nach der Ernte sanft gepresst, so dass keine Farbstoffe aus der Schale in den Most übergehen. Danach wurde der Wein im Edelstahl ausgebaut.

Die Winzerfamilie Gröhl lebt seit 1625 in Weinolsheim und baut heute bereits in der 12. Generation auf rund 20 Hektar Weinreben an. Vorsorgender Umweltschutz wird im Weingut seit langem praktiziert.
Der Weinbau der Familie Gröhl ist der Natur angepasst und ihr Handwerk unterliegt den Prinzipien der Nachhaltigkeit.

In den Spitzenlagen im Hügelland und an der Rheinfront schafft man mit der Natur die bestmöglichen Voraussetzungen für Weine, die ihre Kraft der Sonne und dem Terroir verdanken, ihre Eleganz aber dem Feingefühl des Winzers. Somit garantiert das Weingut Gröhl für sehr terroirgeprägte, charakterstarke Weine und traditionelle Flaschengärsekte und produziert jedes Jahr neue Spitzenqualitäten.

Die Qualität der Trauben wird durch die Zeit der Reifung im Weinberg bestimmt. Deshalb versucht Familie Gröhl die Reben beim Wachsen im Weinberg möglichst wenig zu stören und beobachtet sie mit viel Aufmerksamkeit. Der Natur wird somit ihr Spielraum gelassen, denn jedes Jahr ist anders und jeder Wein hat nur einen Frühling, einen Sommer, einen Herbst und eine Zeit zum Reifen. Mit dem Einklang der Natur zu arbeiten, bedeutet, sich ihrem Rhythmus anzupassen und sich stets in Geduld zu üben. Die Pflege und Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt unter umweltschonenden, nachhaltigen und qualitätsorientierten Gesichtspunkten. Die Weinberge werden zwischen den Reihen mit einer Vielzahl von Kräutern und Gräsern begrünt, um eine Verbesserung der Bodenstruktur und des Humusgehaltes zu erlangen. Es ist viel akribische Handarbeit nötig, da man nur gesunde und hochreife Trauben ernten und verarbeiten möchte.

Lebensmittelkennzeichnung:
Zutaten: Trauben, konzentrierter Traubenmost, Säureregulator: Weinsäure (L(+)-)), Konservierungsstoff: Sulfite, unter Schutzatmosphäre abgefüllt