2021er Us de Kap Shiraz dry red by Meyer Näkel

Ein feinfuchtiger Shiraz mit Würze und Charakter.

Die Vergärung erfolgte bei kühleren Temperaturen, um eine schonende Extraktion der Aromen zu gewährleisten. Der Shiraz reifte anschließend 12 Monate in ausgewählten, gebrauchten Eichenfässern, um die Würze des Shiraz zu erhalten.
Dieser saftige, reife und zugängliche Shiraz mit seiner rubinroten und violetten Farbe ist elegant.
Die Aromen zeigen einen würzigen Unterton von weißem Pfeffer sowie Lavendel und Maulbeeren. Er zeichnet sich durch Vielseitigkeit aus: ein sanfter, weicher Gaumen mit einem herzhaften Abgang.  Dieser sehr vollmundige, von roten, reifen Früchten und Gewürzen geprägte Shiraz hat eine samtige, ausdrucksstarke Tanninstruktur. Man findet Pflaume, Brombeere, dunkle Kirsche, Heidelbeere u.a. Unterstrichen wird dies durch eine dezente Würze von Nelke, Zimt und Vanille. Er präsentiert sich sehr saftig, vollmundig mit angenehm runden, vollen Tanninen.

Die Verbindung von maritimen Einfluss und der traumhaften Gebirgskette bietet ein einzigartiges Terroir: hier im südlichen Afrika entstehen die feinen Rotweine in Zusammenarbeit mit Neil Ellis.
Eine kühle Atlantikbrise weht über die abfallenden Weinberge und verleiht ihren Trauben eine reiche, filigrane Fruchtintensität.